Kreasi Resep Sup Ayam

Sup ayam memang paling pas dinikmati ketika cuaca hujan atau dingin. Rasa gurih ayam dan hangatnya kuah akan menghangatkan suhu tubuh anda. Ditambah lagi rempah-rempah seperti jahe dan pala juga menambah kehangatan bagi tubuh. Selain suasana yang pas, sup ayam memang menjadi favorit banyak orang karena cita rasa yang ringan dan gurih. Sehingga sup ayam coco untuk disantap semua orang dari bayi hingga dewasa. Salah satu kreasi resep sup ayam dengan bumbu royco serbaguna yang bisa anda coba adalah sup ayam jahe. Aroma sedap dan rasa hangat dari jahe pasti langsung menggugah selera makan anda.

Bahan-Bahan Sup Ayam Jahe

  • ½ ekor ayam, potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 3-4 siung bawang putih
  • ½ – 1 buah bawang Bombay, ptong memanjang
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 25 gram kacang polong
  • 100 gram wortel, potong bulat 1 cm atau bentuk bunga
  • 6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • Garam dan gula secukupnya
  • Merica dan penyedap royco secukupnya
  • 1 sendok the minyak wijen
  • 1 batang daun bawang
  • 1 liter air, bisa ditambahkan bila dirasa kurang
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sup Ayam Jahe

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam. Remas-remas dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak hingga matang.
  3. Tumis bawang Bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan dalam rebusan ayam. Rebus hingga mengeluarkan aroma sedap.
  4. Setelah ayam matang, masukkan kacang polong, wortel, dan cabe rawit merah. Masak hingga sayuran setengah matang. Kemudian tambahkan merica, garam, penyedap, dan gula sesuai selera. Lanjut memasak sup hingga sayuran matang dan ayam mengeluarkan kaldu.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan minyak wijen. Aduk rata dan sajikan hangat.

Sup ayam jahe ini bisa disajikan untuk 5 porsi. Anda bisa menambahkan atau mengurangi taaran resep sesuai dengan kebutuhan. Agar rasa sup lebih enak, anda bisa menggunaka ayam kampung karena mengandung lebih sedikit lemak. Sehingga sup yang anda sajikan lebih sehat dan rendah lemak.

Di Indonesia, variasi sup ayam memang sangat beragam. Hampir setiap keluarga mempunyai resep sup andalan maing-masing. Nah, anda juga bisa menggunakan sup ayam jahe ini sebagai resep andalan anda untuk keluarga dan kerabat. Namun, jangan sampai lupa, apapun resep sup ayamnya, anda bisa menggunakan bumbu royco serbaguna agar masakan menjadi lebih sedap.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*